Benicarló se vuelca en las VIII Jornades del Polp a Caduf

tapa pulpo gastronomía

Hoy jueves empiezan las Jornades del Polp a Caduf de Benicarló con las Jornadas del Pinxo, que este año cuentan con la participación de 14 bares y restaurantes. El domingo 2 de octubre tendrá lugar la Demostración Gastronómica, con una gran variedad de arroces y platos elaborados con pulpo y productos del lonja.

Esta tarde de jueves se dará el disparo de salida a la octava edición de las Jornades del Polp a Caduf de Benicarló con la muestra de pinxos marineros que tendrá lugar a partir de las 19.30 horas delante el Mercado. Así lo han anunciado los concejales de Agricultura, Domingo Roca, y de Comercio y Turismo, Rosana Marzá, acompañados de la secretaria de la Cofradía de Pescadores, Silvia Ferrer, de los representantes de los restauradores, Manuel Rico, de los bares y cafeterías, Ivan Aleman, y de la peña l’Arjup, Eloy Cerdá. Así, desde el 15 de septiembre y durante todo el mes de octubre, Benicarló se volcará en la organización de unas jornadas que tienen como objetivo potenciar uno de los principales productos de la costa benicarlanda: el pulpo pescado a caduf, una modalidad de pesca que selecciona los mejores ejemplares y otorga al producto una mayor calidad.

La antesala a las Jornadas la protagonizarán las Jornades del Pinxo del Polp a Caduf, que empezarán mañana viernes y se prolongarán hasta el 2 de octubre. La iniciativa ha tenido este año una gran acogida entre los bares y restaurantes de la ciudad y contará con 14 participantes, que servirán pinxos elaborados con el pulpo como ingrediente principal por un precio de 2,50 euros, con la bebida aparte. Para coordinar mejor el servicio, los establecimientos han fijado un horario para la degustación de los pinxos, que será de 12.30 a 13.30 horas y de 20.30 a 21.30 horas.

Los establecimientos participantes podrán optar al premio al mejor pinxo a través de un concurso organizado por la Peña l’Arjup con el objetivo de dar a conocer el trabajo de los restauradores, de incentivar la participación de la gente en las jornadas y de generar actividad social. En definitiva, con la intención de hacer más visibles estas jornadas que se van consolidando en el panorama gastronómico y festivo de Benicarló.

El plato fuerte de las Jornadas será, como cada año, la Demostración Gastronómica que tendrá lugar el día 2 de octubre en la explanada del Puerto. Los restauradores de Benicarló servirán auténticas delicias gastronómicas elaboradas a base de arroces marineros y recetas con el pulpo como producto principal.

Paralelamente, la Concejalía de Turismo organizará para el mismo día 2 actividades complementarias, como una ruta marinera, una feria artesanal y talleres. Además, durante todo el mes de octubre, la Asociación de Restauradores llevará a cabo actuaciones de cocina marinera en el Mercado Municipal y la Asociación de la Mujer y la Asociación de la Mujer Agricultora harán talleres de cocina marinera. Todo, con el objetivo de que los diversos sectores de Benicarló se impliquen en las Jornadas. La Demostración dará paso a las Jornadas Gastronómicas en los restaurantes de la ciudad.

El concejal de Agricultura, Domingo Roca, ha expresado la voluntad de estas jornadas de «posicionar el pulpo como producto gastronómico de primer orden» mientras que la concejala de Turismo, Rosana Marzá, ha explicado que «el mar, junto con el campo, representa un puntal en la economía de Benicarló» y que «hemos apostado decididamente por estas jornadas, empezando por la imagen», en referencia al cartel de las jornadas diseñado por Anna Fonollosa. Marzá ha destacado que «somos un pueblo de costa y tenemos que ponerlo en valor».

Redacción Redacción (30966 Posts)

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